Одеколон. История создания.
Вы смотрели фильм "Парфюмер" по роману Зюскинда?
В зловонном Париже, самым неприятным местом которого был центральный рыбный
рынок, родился гениальный Жан Батист Гренуй. А на самом деле в роли Парижа мог
выступить любой крупный город того времени, и Кельн - не исключение. Так уж
случилось, что именно в Кельн приехал странствующий аптекарь и парфюмер из
Италии Джованни Паоло Феминис, предлагавший жителям исцеляющий от всех мыслимых
и немыслимых недугов напиток Aqua Mirabilis.
Кельн, надо сказать, в плане запаха был тем еще местечком,
и предприимчивый Джованни решил воспользоваться ситуацией. Поскольку
чудодейственность его напитка лежала под густой тенью сомнения даже для него
самого, он решает переквалифицировать Aqua Mirabilis в ароматическое средство,
способное если не устранить, то хотя бы перебить неприятный запах. Итак, в 1709
году Джованни совместно со своим племянником по имени Фарина организовывает в
Кельне производство первого в мире одеколона, или eau de Cologne, что в
переводе с французского значит "кельнская вода".
Дело идет в гору, и Фарина, обладающий редким талантом
составления ароматов, перекраивает одеколон, добавляя в него цитрусовые, ноты
прованских растений и цветов, бергамот и жасмин. Юный парфюмер так увлекается
созданием идеального запаха, что однажды кардинально меняет процедуру его
производства: вместо традиционной дистилляции (перегонка эфирных масел из
растений с помощью пара) он применяет гораздо более дорогостоящий и эффективный
анфлераж - получение масел с помощью алкоголя из ароматов, которые впитывает
воск или жир.
Фарине повезло. Хотя, нельзя отвергать и предположение о
том, что он хорошо понимал, что делает. Цена одеколона взлетает вверх,
превращая его из доступной всем жидкости в предмет роскоши. Нарушая все законы
экономики, предложение рождает спрос, и вскоре заполучить чудесный одеколон
Фарины хотят все богатые люди Кельна и близлежащих городов. А цены, тем не
менее, все еще идут вверх, и в конце концов стоимость одного пол-литрового
флакона доходит до немыслимой суммы, эквивалентной 11 000 современных
американских долларов.
Те, кто могут себе это позволить, покупают одеколон
ящиками. Его используют для обтирания, полоскания рта, опрыскивания одежды и
даже просто для ароматизации воздуха. Клиентами Фарины становятся даже
королевские дворы Франции и Англии. Одеколону приписывают целебные свойства, от
которых так опрометчиво отказался Джованни Феминис в свое время. А Фарина, тем
временем, продолжает продавать это великолепие не без выгоды для себя,
обслуживания клиентов в салоне с высокими окнами, затянутыми гобеленом. Позднее
этот салон национализирует государство и превратит в Музей Парфюмерии.
Популярность одеколона породили целую волну подделок, с
создателями которых Фарина начал отчаянно и не всегда успешно судиться в 1720-х
годах, после того, как запатентовал свое изобретение. Прожив долгую жизнь,
почти целиком посвященную своему творению, Фарина умирает в 1766 году, в своем
родном городе Пьемонте. В Кельне он оставляет 39 лабораторий по производству
одеколона. До наших дней доходят лишь две версии этого аромата. Традиционный
Farina 1709 Ea de Cologne до сих пор выпускают наследники Фарины, а современный
и синтетический 4711 Original Eau de Cologne производит гигантская корпорация
Procter & Gamble.
Василий Архипов по материалам
http://fr.wikipedia.org/wiki/Eau_de_Colo
|